Förrätter
Toast Skagen
169:-
Skagenröra på rostat surdegsbröd med
finhackad rödlök och citron.
Vitlöksbröd
99:-
Mozzarellagratinerat vitlöksbröd
med persiljeaioli och liten sallad.
Hummersoppa
179:-
Krämig hummersoppa med kräftor, västerbottenschips och ärtskott.
Pilgrimsmussla
210:-
Smörstekt pilgrimsmussla, serveras på rostat bröd med kantareller
och ostkräm samt löjrom.
Råbiff
205:-
Dubbelmald råbiff av oxfilé rullad i sesamfrön,
chilimajonnäs, sojamarinerad svamp, friterad svartrot och gari.
Mac’n’Cheese
159:-
Våra egna ”macaronis and cheese” med riven cheddarost
toppad med baconcrisp och finhackad persilja.
Varmrätter
Rådursinnanlår
389:-
Rådursinnanlår serveras med friterad västerbottenspotatiskaka,
rostad romanesko och pärlök samt svartvinbärsbalsamico.
Ren
449:-
Renytterfilé med stuvade kantareller och rostade höstensprimörer.
Serveras med potatispuré, rödvinssås och vodkalingon.
Hälleflundra
349:-
Smörstekt hälleflundra serveras med sidfläsk, rostad romanesko,
samt potatispuré och hummersås.
Burgare
239:-
Hamburgare på svensk högrevsfärs. Serveras med potatobun,
cheddar, karamelliserad lök, stekt bacon, chipotledressing, sallad,
tomat och pommes frites.
Oxfilépasta
245:-
Krämig pepparsås med casareccepasta, strimlade sockerärtor och tomat, toppad med lagrad västerbottensost.
Caesarsallad
259:-
Marinerad kycklingfilé, bacon, grönsallad, parmesanost,
krutonger och caesardressing.
T-Bone Steak
(För 2 personer)
959:-
Circa 600 g t-bone steak serveras med pommes frites och
asiatisk gurksallad, rödvinssås och bearnaisesås.
Månadens rätt
279:-
Varje månad ta köket fram en ny kombinerad maträtt.
Kötträtter
Våra kötträtter serveras alltid med:
Bearnaisesås och höstens primörer
Valbara tillbehör:
Pommes frites, friterad potatiskaka, potatisgratäng, grönsallad
Oxfilé
150 g / 200 g
410:- / 499:-
Flapmeat
170 g
379:-
Ryggbiff
200 g
389:-
Desserter
Blåbär
115:-
Kardemummamaränger serveras med rårörda skogsbär,
blåbärscurd samt krossade drömmar.
Bitar Av Chocklad
115:-
En kula mörk och en kula ljus chockladmousse serveras med bitar av chockladbrownie. Krossad knäckflan och sommarens bär.
Saltad Karamell
139:-
Choklad fondant med saltad karamellglass, hjortron coulis och krossad maräng.
Crème Brûlée
125:-
Med en ton av vanilj, serveras med marinerade björnbär.
Brännas Pralin
49:-
Välj mellan mörk choklad med smak av rostad hasselnöt eller vit choklad med smak av rabarber.
Vegetariskt
Har du några frågor?
Tveka inte att kontakta oss i förväg eller fråga din servitör. Vi erbjuder
även vegetariska förrätter och desserter samt kan anpassa vår mat.
Risotto
269:-
Persilja och spenatrisotto, serveras med stekta kantareller
toppad med parmesanost.
Tofu
279:-
Frierade bitar av honung och chiliglaserad tofu serveras med
asiatisk gurksallad toppad med färsk koriander och salladslök.
Barn
För barn upp till 12 år.
Hamburgare
95:-
Högrevsburgare med sallad och tomat. Serveras med pommes frites, hamburgersressing och ketchup.
Oxfilé
195:-
90 gram oxfilé med pommes frites och bearnaisesås.
Kycklingnuggets
95:-
Serveras med sallad, hamburgerdressing, ketchup
och pommes frites.
Marängsviss
75:-
Vaniljglass med chokladsås, grädde och krossad maräng.
3-rätters menyer
Norrländska Menyn
749:-
Råbiff › Ren › Saltad Karamell
Klassikern
615:-
Vitlöksbröd › Oxfilé 150 g › Crème Brûlée
Tre utvalda
625:-
Toast Skagen › Hälleflundra› Blåbär
Extra tillbehör
Såser & dressingar 19:-
Bearnaisesås, pepparsås, rödvinssås,
persiljeaioli, chipotledressing,
hamburgerdressing, chilimajonnäs
Potatis & grönt 45:-
Pommes frites, potatisgratäng, stuvade kantareller,
caesarsallad, grönsallad, Västerbottens potatiskaka,
potatispuré, surdegsbröd, rostade primörer
Klassiska drinkar
Vad kul att du hittat hit! Nedan ser du ett urval av alla våra cocktails & drinkar.
Självklart har vi även ett stort utbud av andra goda ting. Kom förbi och se vår
meny för vin, öl, cider, whiskey och avec. Den bara måste upplevas.
Mojito
Ljus rom, mynta, lime, socker, soda
Manhattan
En spritstark drink gjord på rågwhiskey
söt vermouth och bitters
Old Fashioned
Klasisk whiskydrink med bourbon, bitter, socker och soda
Dry Martini
Klassiker gjord på gin & tonic vermouth
French 75
En läskande fördrink baserad på citron, socker och bubbel
Negroni
En ikonisk gin drink gjord med navy gin,
söt vermouth & bitters
M/S Bränna Creations
Vi älskar att experimentera. Nedan hittar du egna favoriter
som inte följer några regler men som garanterat smakar bättre än bäst.
Oak Gin Fashioned
Exklusivt fatlagrad gin från Gin & Us
serverat med socker, apelsin bitters och
apelsinzest
Nordic Mojito
M/S Brännas signaturcocktail gjord på
lokalproducerad snaps och rårörda lingon
Raspberry & Licorice (ish)
Sour cocktail gjord på hallon, vodka,
citrus toppat med ett kokosskum med
smak av saltlakrits
Pomegranate Spritz
Säsongens spritz med smaker av citron,
granatäpple och läskande bubbel
Jumping Jack Flash
Återvändare på drinkmenyn efter
några års frånvaro! Smaker av ananas,
smörcola & syra
Cherry Cherry Lady
Utan inspo av bandet Modern Talkning
så är säsongens GT smaksatt med
körsbär, citrus
Vargtass 24
Brännas tolkning på klassikern. Denna i form av en sour med lingon och en touch av vanilj
Honey Boy
Earl gray infuserad Gin serverat med
honungsgrädde, och en touch av citrus
Förrätter
Toast Skagen
169:-
Skagenröra på rostat surdegsbröd med finhackad rödlök och citron.
Vitlöksbröd
99:-
Mozzarellagratinerat vitlöksbröd
med persiljeaioli och liten sallad.
Hummersoppa
179:-
Krämig hummersoppa med kräftor, västerbottenschips och ärtskott.
Pilgrimsmussla
210:-
Smörstekt pilgrimsmussla, serveras på rostat bröd med kantareller
och ostkräm samt löjrom.
Råbiff
205:-
Dubbelmald råbiff av oxfilé rullad i sesamfrön, chilimajonnäs,
sojamarinerad svamp, friterad svartrot och gari.
Mac’n’Cheese
159:-
Våra egna ”macaronis and cheese” med riven cheddarost
toppad med baconcrisp och finhackad persilja.
Varm-
rätter
Rådursinnanlår
389:-
Rådursinnanlår serveras med friterad västerbottenspotatiskaka,
rostad romanesko och pärlök samt svartvinbärsbalsamico.
Ren
445:-
Renytterfilé med stuvade kantareller och rostade höstens primörer.
Serveras med potatispuré, rödvinssås och vodkalingon.
Hälleflundra
349:-
Smörstekt hälleflundra serveras med sidfläsk, rostad romanesko,
samt potatispuré och hummersås.
Burgare
239:-
Hamburgare på svensk högrevsfärs. Serveras med potatobun,
cheddar, karamelliserad lök, stekt bacon, chipotledressing, sallad,
tomat och pommes frites.
Oxfilépasta
245:-
Krämig pepparsås med casareccepasta, strimlade sockerärtor
och tomat. Toppad med lagrad västerbottensost.
Caesarsallad
259:-
Marinerad kycklingfilé, bacon, grönsallad, parmesanost,
krutonger och caesardressing.
T-Bone Steak
(för 2 personer)
959:-
Circa 600 g t-bone steak serveras med pommes frites och
asiatisk gurksallad, rödvinssås och bearnaisesås.
Månadens rätt
279:-
Varje månad tar köket fram en ny kombinerad maträtt
Kötträtter
Våra kötträtter serveras alltid med:
Bearnaisesås och höstens primörer
Valbara tillbehör:
Pommes frites, friterad potatiskaka, potatisgratäng, grönsallad
Oxfilé
150 g / 200 g
410:- / 499:-
Flapmeat
170 g
379:-
Ryggbiff
200 g
389:-
Desserter
Blåbär
115:-
Kardemummamaränger serveras med rårörda skogsbär,
blåbärscurd samt krossade drömmar.
Bitar Av Chocklad
115:-
En kula mörk och en kula vit chokladmousse serveras
med bitar av chokladbrownie, krossad knäckflan och sommarens bär.
Saltad Karamell
139:-
Choklad fondant med saltad karamellglass, hjortroncoulis och krossad maräng.
Crème Brûlée
125:-
Med en ton av vanilj, serveras med marinerade björnbär.
Brännas Pralin
49:-
Välj mellan mörk choklad med smak av rostad hasselnöt eller vit choklad med smak av rabarber
Vegetariskt
Har du några frågor?
Tveka inte att kontakta oss i förväg eller fråga din servitör. Vi erbjuder
även vegetariska förrätter och desserter samt kan anpassa vår mat.
Risotto
269:-
Persilja och spenatrisotto, serveras med stekta kantareller
toppad med parmesanost.
Tofu
279:-
Frierade bitar av honung och chiliglaserad tofu serveras med
asiatisk gurksallad toppad med färsk koriander och salladslök.
Barn
För barn upp till 12 år.
Hamburgare
95:-
Högrevsburgare med sallad och tomat. Serveras med pommes frites, hamburgersressing och ketchup.
Oxfilé
195:-
90 gram oxfilé med pommes frites och bearnaisesås.
Kycklingnuggets
95:-
Serveras med sallad, hamburgerdressing, ketchup
och pommes frites.
Marängsviss
75:-
Vaniljglass med chokladsås, grädde och krossad maräng.
3-rätters menyer
Norrländska Menyn
749:-
Råbiff › Ren › Saltad Karamell
Klassikern
615:-
Vitlöksbröd › Oxfilé 150 g › Crème Brûlée
Tre utvalda
625:-
Toast Skagen › Hälleflundra› Blåbär
Extra tillbehör
Såser & dressingar 19:-
Bearnaisesås, pepparsås, rödvinssås,
persiljeaioli, chipotledressing,
hamburgerdressing, chilimajonnäs
Potatis & grönt 45:-
Pommes frites, potatisgratäng, stuvade kantareller,
caesarsallad, grönsallad, Västerbottens potatiskaka,
potatispuré, surdegsbröd, rostade primörer
Klassiska drinkar
Vad kul att du hittat hit! Nedan ser du ett urval av alla våra cocktails & drinkar.
Självklart har vi även ett stort utbud av andra goda ting. Kom förbi och se vår
meny för vin, öl, cider, whiskey och avec. Den bara måste upplevas.
Mojito
Ljus rom, mynta, lime, socker, soda
Manhattan
En spritstark drink gjord på rågwhiskey
söt vermouth och bitters
Old Fashioned
Klassisk whiskydrink med bourbon,
bitter, socker och soda
Dry Martini
Klassiker gjord på gin & tonic vermouth
French 75
En läskande fördrink baserad på citron, socker och bubbel
Negroni
En ikonisk gin drink gjord med navy gin,
söt vermouth & bitters
M/S Bränna Creations
Vi älskar att experimentera. Nedan hittar du egna favoriter
som inte följer några regler men som garanterat smakar bättre än bäst.
Oak Gin Fashioned
Exklusivt fatlagrad gin från Gin & Us
serverat med socker, apelsin bitters och
apelsinzest
Nordic Mojito
M/S Brännas signaturcocktail gjord på
lokalproducerad snaps och rårörda lingon
Raspberry & Licorice (ish)
Sour cocktail gjord på hallon, vodka,
citrus toppat med ett kokosskum med
smak av saltlakrits
Pomegranate Spritz
Säsongens spritz med smaker av citron,
granatäpple och läskande bubbel
Jumping Jack Flash
Återvändare på drinkmenyn efter
några års frånvaro! Smaker av ananas,
smörcola & syra
Cherry Cherry Lady
Utan inspo av bandet Modern Talkning
så är säsongens GT smaksatt med
körsbär, citrus
Vargtass 24
Brännas tolkning på klassikern. Denna i form av en sour med lingon och en touch av vanilj
Honey Boy
Earl gray infuserad Gin serverat med
honungsgrädde, och en touch av citrus